Mực rim nước mắm đậm đà cả bữa cơm tối

Món ăn ngon không cần phải cầu kỳ mới có thể gây được ấn tượng. Chỏ các món ăn hàng ngày dùng trong bữa cơm nếu được chế biến đúng cách cũng sẽ có thể trở thành món ăn ngon đầy bất ngờ đấy. Chẳng hạn với món mực rim nước mắm sau đây chẳng hạn.

Nguyên liệu

-        350 g mực ống nhỏ

-         Hạt nêm, gừng củ tươi

-        Nước mắm ngon

-        Hành, tỏi bằm, ớt, tiêu

-        Rau xà lách, rau ngò…

Mực rim nước mắm là một món ăn ngon dễ làm

Cách làm

-        Mực làm sạch, lấy hết túi mực, rồi rửa mực với nước muối loãng và rượu trắng cho sạch và khử mùi. Ướp mực với nước mắm, hành tỏi ớt bằm nhuyễn và chút hạt nêm. Để tầm nửa tiếng cho ngấm.

-        Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi chỉ.

-        Pha nước mắm để chiên mực: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, cho gừng thái chỉ vào trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

-        Bắc chảo dầu cho nóng rồi cho mực vào chiên trước cho cứng lại, mực vừa vàng mặt thì vớt ra để ráo dầu.

-        Cho mực đã chiên vào nồi và cho nước mắm đã pha ở trên vào để rim mực với lửa nhỏ. Rim chừng 20 phút cho mực ngấm là được. Tắt bếp và cho vào chút tiêu xay.

-        Bày mực ra đĩa kèm với rau ngò và xà lách.

Một món ăn ngon dễ làm kết hợp đủ các vị mặn ngọt cay chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích thú hơn với bữa cơm chiều. Đối với món này thì mực nhỏ sẽ ngấm gia vị và ít bị dai hơn mực lớn nhé. Nếu có điều kiện thì bạn mua loại mực sữa tươi ngon sẽ càng giúp món ăn thêm dinh dưỡng.