Những món ăn ngon ở Sài Gòn, Hà Nội,
Quảng Bình, Bình Định,… rất đa dạng, phong phú và đậm bản sắc dân tộc. Và thực
tế rất được cộng đồng quốc tế đón nhận không chỉ bởi sự tinh tế trong chế biến
mà còn là sự ngon miệng, hấp dẫn và thể hiện được tinh túy ẩm thực của người Việt.
Dưới đây là tổng hợp các món ăn ngon của Việt Nam được cộng đồng quốc tế vinh
danh:
1.
Hủ tiếu
Hủ tiếu tuy là một món ăn xuất phát từ
người Trung Hoa, nhưng suốt mấy thập kỷ qua, món ăn này đã dần ngấm ngầm vào
trong “máu ẩm thực” của người Việt với nhiều cách biến tấu riêng biệt.
Thành phần chính của món hủ tiếu này gồm
có lòng heo, tôm, thịt heo cắt lát và thịt heo băm nhỏ, xương heo,… Tùy vào
cách chế biến của vùng miền, mà món này có khi được thêm cả trứng cút, mực, gan
heo,… Nhưng đặc trưng nhất của món này đó chính là vị thơm nồng của tỏi phi. Nhờ
có thành phần hết sức nhỏ mà quan trọng ấy đã làm nên một tô hủ tiếu có vị ngon
mà thật khó tìm thấy ở bất kỳ món ăn nào khác. Trong danh sách địa điểm các món
ngon Sài Gòn, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy những nơi nổi tiếng về hủ tiếu của
thành phố với giá cả bình dân và chất lượng đảm bảo.
Hủ
tiếu là một trong những món ngon Sài Gòn nhận được sự ưa thích của nhiều người
2.
Bánh xèo
Vào năm 2013, Helen Clark và Karryn
Miller là hai cây bút chuyên về ẩm thực nổi tiếng trên trang báo CNN đã có một
bài viết giới thiệu về món ăn này. Trong bài viết của mình, Helen và Karryn đã
diễn tả món bánh xèo một cách cụ thể như sau: “Một chiếc bánh xèo ngon là phải
giòn rụm, lớp vỏ ngoài vàng ươm và nở phồng lên với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ
và được ăn kèm với các loại rau thơm hết sức thú vị.
Để thưởng thức món ăn này như một người
dân địa phương thì bạn hãy cắt cái bánh thành những miếng nhỏ vừa miệng, sau đó
cuộn cùng với các loại rau thơm trong miếng bánh tráng trắng đục. Cuối cùng là
phải chấm với món nước mắm chua chua, ngọt ngọt cực kỳ vừa miệng”.
Cách đây một năm, trên CNN cũng có một
bài bình chọn khác, khẳng định rằng “Bánh xèo là một trong những món ăn ngon nhất
Việt Nam”. Trong loạt những món ăn ngon ở Sài Gòn, bánh xèo cũng chiếm một vị
trí không hề thấp và thực tế rất được giới trẻ ưa chuộng.
3.
Nem rán
Trang CNN Travel vừa đưa ra kết quả
bình chọn đất nước có ẩm thực được du khách yêu thích nhất và món nem rán của
Việt Nam góp mặt trong danh sách này. Về hình thức, món nem Việt Nam không quá
đặc sắc nhưng khi đã nếm, khó ai có thể từ chối hương vị của món ăn này. Phần
bánh đa nem giòn, ngậy kết hợp cùng vị ngọt, bùi béo từ phần nhân đa dạng tạo
nên vị ngon hoàn hảo, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và rau sống.
Tuy không phải là xuất xứ nhưng khi nhắc đến những món ăn ngon ở Sài Gòn thì
không thể không kể đến nem rán – món ăn của đại đa số học sinh, sinh viện thành
phố.
Khi
nhắc đến những món ăn ngon ở Sài Gòn thì không thể không kể đến nem rán – món
ăn của đại đa số học sinh, sinh viện thành phố.
4.
Phở
Được CNN xếp trong danh sách 50 món ăn
ngon nhất thế giới, nhắc đến ẩm thực Việt mà không nhắc đến phở quả là một điều
thiếu sót. Phở tràn ngập trong các tạp chí ẩm thực, được những đầu bếp hàng đầu
thế giới âu yếm gọi tên, được ca ngợi trong những nhà hàng cao cấp bậc nhất. Tô
phở ngon thơm mùi nước dùng, có vị ngọt từ xương ăn với bánh phở mềm thơm mùi gạo
khiến rất nhiều vị khách nước ngoài tưởng chừng chỉ ăn được đồ bơ sữa phải nghiện
từ lần đầu tiên.
5.
Bánh mì
Năm 2014, bánh mì Việt Nam đã tạo nên
cơn sốt mới của ẩm thực đường phố trên toàn thế giới, bởi thế chẳng có gì là lạ
khi nó lọt vào top 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới theo bình chọn của
Huffington Post. Bánh mì Việt Nam mỗi miền mỗi khác nhưng dù là ở Hà Nội, Đà Nẵng
hay Sài Gòn thì chiếc bánh mì đầy đặn với hàng chục loại nhân với đủ thịt,
pate, rau, nộm cũng khiến thực khách ngất ngây. Chưa kể đến, giá của món này
cũng siêu rẻ, trung bình chỉ 15 ngàn đồng là bạn có một chiếc bánh siêu ngon.
Bánh mì cũng được xếp vào danh sách những món ngon Sài Gòn phổ biến, được đông
đảo người dân lựa chọn cho bữa sáng bởi tính tiện dụng của nó.
6.
Bún chả
Theo bình chọn của trang National
Geographic năm 2014 thì bún chả Hà Nội nằm trong danh sách 10 món ăn đường phố
tuyệt nhất thế giới. Công thức làm bún chả không hề khó nhưng làm sao để có được
những chả tẩm ướp đậm đà, nướng không cháy lại không dễ. Miếng chả nướng chín tới
còn nóng hôi hổi được bỏ nhanh vào bát nước mắm pha khi ăn vừa thơm, vừa mềm, vừa
đậm đà quả tình nếu đã được ăn 1 lần sẽ thương nhớ mãi.
7.
Cà phê trứng
Theo bình chọn và gợi ý của trang mạng
nổi tiếng Buzzfeed, cà phê trứng của Việt Nam đứng đầu trong danh mục 17 loại
cà phê nên uống khi du ngoạn thế giới. Với thành phần làm từ lòng đỏ trứng, sữa
đặc, đường và cà phê được pha trộn với nhau, loại cà phê này được ví với món
tiramisu vừa ngọt, vừa đăng đắng và béo ngậy.
8.
Gỏi cuốn
Ngoài phở, gỏi cuốn (nem cuốn) cũng là
món ăn Việt lọt top danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới của CNN. Gỏi cuốn là
món dễ làm, dễ ăn, chỉ cần chiếc bánh tráng (bánh đa nem) bọc lấy các loại nhân
tôm, thịt, rau, đồ ghém rồi cuốn tròn chấm với nước chấm chua ngọt hoặc nước chấm
sền sệt được chế từ gan, thịt… là bạn có ngay món ăn tuyệt ngon. Ngoài vị ngon
tuyệt đỉnh, gỏi cuốn còn được lòng thực khách nhờ thanh mát, dễ ăn, ít béo và
giá rất rẻ.
9.
Bún bò Huế
Bún bò Huế ngày này đã có mặt ở mọi miền
trên đất nước Việt Nam và trở thành món ăn được cả người bản địa lẫn khách du lịch
vô cùng ưa chuộng. Món bún này có vị ngọt từ xương bò và xương lợn ninh và vị đậm
đà đến từ mắm ruốc, chưa kể đến trong bát bún thường có kèm thêm thịt bò, mộc,
móng giò, hoa chuối, rá và rau thơm.
Đầu bếp Mỹ nổi tiếng thế giới Anthony
Bourdain đã phải thốt lên: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất Thế giới” khi có dịp
được nếm món bún bò trong chợ Đông Ba, Huế.
10.
Bún riêu cua
Năm 2012, bún riêu cua Việt Nam đã lot
top những món ăn đường phố hấp dẫn nhất Châu Á do CNN bình chọn. Thành phần
chính món này chỉ đơn giản gồm bún rối hoặc bún lá và riêu cua nhưng khó ai có
thể cưỡng lại vị thanh mát của nước cua, quả chua hòa cùng vị đậm đà của mắm
tôm, gạch cua chưng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét