Mẹo chiên cá toàn tập cho các chị em nội trợ. Việc nau an gia dinh hàng ngày tưởng rằng đơn giản nhưng cũng rất kỳ công và đòi hỏi nhiều kỹ năng. Các mẹo vặt trong bếp được sinh ra từ chính công việc hàng ngày này để giúp cho việc nội trợ của các chị em đơn giản hơn và hiệu quả hơn. Hôm nay chúng ta sẽ cùng điểm qua các mẹo liên quan đến việc chiên cá sao cho ngon để bạn áp dụng được ngay cho bữa ăn hôm nay.
Mẹo chiên cá toàn tập cho các chị em nội trợ
1. Mẹo chiên cá không dính
- Đợi chảo dầu thật nóng mới cho cá vào.
- Chiên cá chín vàng một mặt rồi mới lật chiên mặt còn lại, mặt cá đã chiên chín sẽ ít dính hơn.
- Sử dụng các loại bột khô cũng sẽ hạn chế việc dính cá hơn.
- Một khi mặt cá đã dính thì nên chiên cho nó chín hẳn và con cá cứng lại rồi dùng sạn gỡ mặt cá một cách dứt khoát. Nếu không muốn mặt cá còn lại cũng dính thì không nên chiên tiếp tại vị trí đó nữa.
Các mẹo chiên cá giúp việc nau an gia dinh thêm dễ dàng
2. Mẹo chiên cá không bắn dầu
- Cá sau khi được rửa sạch thì phải để ráo hay tốt hơn là dùng khăn khô lau đi cho hết nước.
- Cho vào chảo dầu một chút muối sẽ làm dầu sôi ổn định hơn.
- Không đảo cá nhiều lần làm cá ra nước dễ làm bắn dầu hơn.
3. Mẹo chiên cá giòn ngon không bị thấm dầu
- Không nhất thiết luôn chiên ở lửa lớn nhưng phải đủ cho dầu sôi đều.
- Khía mặt cá trước khi chiên cũng giúp cá chín giòn hơn và đẹp hơn.
- Khi cá đã chín, trước khi vớt cá ra thì tăng lửa lớn trong vòng mười mấy giây rồi tắt bếp và vớt cá ra luôn, đặt lên giấy thấm cho ngấm đi phần dầu còn lại.
Chỉ cần vài mẹo đơn giản như vậy thôi nhưng cũng sẽ giúp việc nau an gia dinh trở nên dễ dàng hơn và hiệu quả hơn. Hãy thử áp dụng ngay trong bữa ăn hôm nay để có được món cá chiên hoàn hảo nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét